Rezepte

Zubereitungszeit: 10min, Backen 15min Für 4 Personen Zutaten: 1 Bio-Blätterteig, rechteckig ausgewallt 4El Crème Fraîche 500g Spargeln grün Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und den Blätterteig auf einem Backblech auslegen. Die Spargeln waschen eventuell zähe Enden abschneiden. Das untere Drittel schälen. Dünne Spargeln können ganz gelassen werden, dickere längs halbieren. Die Crème Fraîche gleichmässig auf dem Blätterteig verteilen, einen klei

Zubereitungszeit: 30min, Backen 25-35min Für einen Kuchen von 24cm Durchmesser oder 20 Muffins Zutaten: 150g weiche Butter 200g Zucker 6 Eier 200g Halbweissmehl 100g gemahlene Nüsse (Haselnüsse, Mandeln…) ½ P Backpulver 200g geriebene Pastinaken 0,5dl Milch Für das Topping: 125g Bio-Frischkäse nature 40g Puderzucker 60g Creme Fraîche Schale von 1 Orange Zubereitung: Die Pastinaken schälen und fein Reiben. Mit einer Röstiraffel oder feiner. Die weiche Butter mit dem Zucker sch

Für ein Blech mit 30cm Durchmesser Zubereitungszeit: 15min Backen ca. 50min Zutaten: 500-700g Randen, rote oder gemischt 2 kleine rote Zwiebeln 1 El Olivenöl 2 El Apfelessig 2 El Rohrzucker 1 Stk Sternanis 1 Tl Salz 1 Blätterteig, rund 32cm Durchmesser Zubereitung: Den Ofen auf 180°C vorheitzen und ein rundes Backblech mit einem Backpapier auslegen. Die Randen und Zwiebeln waschen, schälen und in schmale Schnitze schneiden. Das Gemüse mit den restlichen Zutaten mischen und fl