Spargelkuchen
Zubereitungszeit: 10min, Backen 15min Für 4 Personen Zutaten: 1 Bio-Blätterteig, rechteckig ausgewallt 4El Crème Fraîche 500g Spargeln...
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Wir wünschen Ihnen viel Spass beim Kochen mit unserem Gemüse und "en guete"!
Rezepte
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Angela Müller
- 23. März
Mönchsbart mit Knoblauch
Zubereitungszeit: 15min Für 2-3 Personen als Beilage Zutaten: 1-2 Bund Mönchsbart (Barba di Frate) 2El Raps- oder Sonnenblumenöl Salz,...
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Angela Müller
- 12. Jan.
Gyozas mit farbigen Krautstielen
Ein etwas aufwändigeres Rezept, dass es aber Wert ist mal ausprobiert zu werden. Zubereitungszeit: 60min Für 4 Personen als Vorspeise...
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Angela Müller
- 12. Jan.
ganz gebackener Blumenkohl
Es muss nicht immer ein Stück Fleisch im Mittelpunkt stehen. Mit dem Rezept steht ein Gemüse im Fokus, das sonst oft als langweilige...
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Angela Müller
- 22. Dez. 2021
Winterrettich Salat
Für 4 Personen als Beilage Zubereitungszeit: 10min Zutaten: 300-400g Winterrettich 2 El Apfelessig 3 El Rapsöl Salz Pfeffer Kümmel, ganz...
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Angela Müller
- 21. Dez. 2021
gestürzter Randen Tarte
Für ein Blech mit 30cm Durchmesser Zubereitungszeit: 15min Backen ca. 50min Zutaten: 500-700g Randen, rote oder gemischt 2 kleine rote...
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Angela Müller
- 20. Dez. 2021
Topinambur-Kartoffel Stock
Für 4 Personen als Beilage Zubereitungszeit: 30min Zutaten: 400g Topinambur 500g mehligkochende Kartoffeln Salz Pfeffer Muskatnuss 1dl...
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Angela Müller
- 15. Dez. 2021
caramelisierter Lauch
Für 3-4 Personen als Beilage Zubereitungszeit: 25min Zutaten: 400g Lauch 2 El Olivenöl Salz Pfeffer 1 El Birnendicksaft 2 El Rotweinessig...
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Angela Müller
- 15. Dez. 2021
Pastinakensuppe
Für 4 Personen als Hauptgang Zubereitungszeit: 30min Zutaten: 20g Butter 1 Zwiebel 600g Pastinaken 100g Sellerie 400g Kartoffeln, mehlig...
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Angela Müller
- 23. Juni 2021
Gebratener mini-Lattich
Für 4 Personen als Beilage Zubereitungszeit: 15min Zutaten: 2 Stück Lattich mini (ca. 800g) 2 El Rapsöl oder Sesamöl 1 kleine Zwiebel Ev....
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Angela Müller
- 26. Mai 2021
Neue Kartoffeln aus dem Ofen
Für 4 Personen als Beilage Zubereitungszeit: 5min, 40min backen Zutaten: 1kg neue Kartoffeln 1 El Raps-/ Sonnenblumenöl Salz Pfeffer ev....
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Veronika Berger
- 12. Mai 2021
Ofenblumenkohl
für 4 Personen Zubereitungszeit: 35min Zutaten: 1 Blumenkohl, ca. 600g 1 TL scharfe Curry Paste 2 El gehackte Haselnüsse 2 EL Olivenöl...
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Veronika Berger
- 12. Mai 2021
überbackener Fenchel
für 4 Personen Zubereitungszeit: 40min Zutaten: 4 ganze Fenchel, geviertelt Salz & Pfeffer 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 4...
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Veronika Berger
- 12. Mai 2021
Zwiebel-Äpfel-Fenchel vom Blech
für 4 Personen als Beilage Zubereitungszeit: 30min Zutaten: 2 Zwiebeln 3 Aepfel 1 kg Fenchel 2 EL Rapsöl ½ TL Salz, Pfeffer 220...
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Angela Müller
- 14. Apr. 2021
Topinambur Chips
zum Apéro, als Snack oder als Beilage Zubereitungszeit 5min, backen 30-60min Zutaten: Topinambur Salz Pfeffer optional: Olivenöl weitere...
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Angela Müller
- 14. Apr. 2021
Sellerie-Piccata
für 2 Personen als Beilage Zubereitungszeit: 30min Zutaten: Piccata: 1 kleine Sellerieknolle, ca. 300g 50g Weissmehl 1 grosses Bio-Ei 30g...
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Angela Müller
- 14. Apr. 2021
Schwarzwurzeln mit roten Linsen
Für 2 Personen als Hauptgericht / für 4 Personen als Beilage Zubereitungszeit: ca. 40min Zutaten: 100g rote Linsen 500g Schwarzwurzeln 1...
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Angela Müller
- 7. Apr. 2021
Sauce Hollandaise für Spargeln
für 2-3 Personen Zubereitungszeit: 15min Zutaten: Reduktion: 2 dl Weisswein 1 Zwiebel/Schalotte zerdrückte Pfefferkörner 2-3 Nelken 1...
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Angela Müller
- 7. Apr. 2021
Rosenkohl Gratinata
für 4 Personen als Beilage Zubereitungszeit: 15min, backen 30min Zutaten: 200 gr Rosenkohl, gerüstet & halbiert 2 El Kapern 1...
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Angela Müller
- 5. Aug. 2020
Orangen-Schwarzwurzeln
für 2 Personen als Beilage Zubereitungszeit 30-40min Zutaten: 400g Schwarzwurzeln 1 Orange (Saft und Schale) 20g Butter Salz und Pfeffer...
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