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Zwiebel-Äpfel-Fenchel vom Blech
für 4 Personen als Beilage
Zubereitungszeit: 30min
Zutaten:
2 Zwiebeln
3 Aepfel
1 kg Fenchel
2 EL Rapsöl
½ TL Salz, Pfeffer
220 Speckwürfeli oder Speckstreifen
1 Bund Basilikum oder Peterlig glatt
Zubereitung:
Zwiebeln, Äpfel und Fenchel in 3 mm dicke Scheiben in Schüssel hobeln.
Salz, Pfeffer und Öl zugeben, gut vermischen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben (je nach Blechgrösse auf 2 Bleche verteilen).
Den Speck darüber verteilen.
Im Ofen ca. 20min bei 220°C backen.
Basilikum oder Petersilie darüber verteilen und direkt servieren.
Tip:
Gleichzeitig im Ofen