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Winterrettich Salat
Für 4 Personen als Beilage
Zubereitungszeit: 10min

Zutaten:
300-400g Winterrettich
2 El Apfelessig
3 El Rapsöl
Salz
Pfeffer
Kümmel, ganz oder gemahlen
Zubereitung:
Den Winterrettich schälen und waschen
Auf einer Röstiraffel fein reiben oder mit einer Mandoline zu feinen Scheiben hobeln
In einer Schüssel den Winterrettich mit den restlichen Zutaten mischen und gut abschmecken.
Tipp:
Der Salat kann z.B. mit folgendem Gemüse etwas farbiger gestaltet werden:
Eine (farbige) Karotte mitreiben
Etwas Federkohl in feine Streifen schneiden
Einen Teil vom Winterrettich mit blauem PSR-Rettich ersetzen